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咖啡品类日趋多元的同时,中国咖啡消费市场也驶入了发展的快车道。2024年中国咖啡市场规模达到3133亿元,较上年增长18%。而在一众咖啡品类中,挂耳类咖啡作为“便捷、品质、仪式感”兼具的代表,深受90后、95后这些咖啡消费主力军的青睐,有望成为咖啡赛道的下一个风口。具体来看,挂耳咖啡相对于现磨咖啡而言,具有一定的便捷性,且在口感和风味上最接近现磨咖啡。更重要的是,挂耳咖啡还具备其他品类不能够比拟的“仪式感”,尤其对于都市小资人群而言,一杯挂耳,就能获得线下咖啡店的体验感和氛围感,即便在居家或办公场景中,依然能保持精致的情调。因此,挂耳类咖啡也被认为是品质咖啡脱离门店,走向办公室、家庭、户外等多个场景的最佳替代。在此背景下,挂耳咖啡的市场规模持续不断的增加,2024年中国挂耳咖啡市场规模从2020年的204.6亿元增长至469.95亿元。
相关上市企业:京东集团-SW(09618)、阿里巴巴-W(09988)、拼多多(PDD)、星巴克(SBUX)等。
相关企业:星巴克企业管理(中国)有限公司、瑞幸咖啡(中国)有限公司、杭州羽嬉贸易有限公司、保山中咖食品有限公司、上海世祁贸易有限公司、上海茵赫实业有限公司、美乐家咖啡(上海)有限公司、北京金米兰咖啡有限公司、北京吉意欧咖啡有限公司等。
关键词:挂耳咖啡行业产业链、挂耳咖啡行业市场规模、挂耳咖啡行业竞争格局、挂耳咖啡行业发展趋势
挂耳咖啡是一种由咖啡豆研磨成粉后封装在两侧带有纸质挂耳的无纺布滤袋中的便携式咖啡制品,冲泡时需将挂耳架在杯口,使用85℃~95℃热水进行滴滤萃取,可保留咖啡的酸、甘、苦、醇、香等风味。其含量约为每10g含80-100mg,原料包含咖啡粉与无纺布滤袋,需自行添加糖奶,常见于居家、办公及旅行场景。
与速溶咖啡相比,挂耳咖啡保留咖啡豆原有香气,风味层次丰富,口感醇厚,接近现磨手冲咖啡。但在便捷性和成本来看,速溶咖啡更胜一筹。
从产业链来看,挂耳咖啡行业上游为咖啡豆的种植与加工,目前国内咖啡豆种植区大多分布在在云南等地;此外还包括滤纸、包装材料等。中游是指挂耳咖啡的生产。下游是指销售渠道,包括线上电子商务平台、线下商超、便利店等,通过这一些渠道最终将产品销售给终端消费者。
咖啡豆是挂耳咖啡的核心原料,我国咖啡豆种植大多分布在在云南与海南,其中云南省是我国最大、最重要的咖啡豆生产基地,咖啡种植培养面积及生豆产量均占全国97%以上,并逐步形成了集种植、生产、加工于一体的发展格局。近年来,我国咖啡豆产量呈现波动上涨的趋势,2024年中国咖啡豆产量达到15万吨,同比上涨1.74%。这一方面得益于灌溉、耕种等技术的革新,有效解决了咖啡种植中水分不足、病虫害等问题,推动产量提升;另一方面,云南等产地通过补贴、基建投入等政策,为咖啡种植提供保障,推动产量增长。预计未来随市场需求的增长,咖啡豆产量有望继续上涨。
消费者作为挂耳咖啡产业链的终端环节,其需求偏好直接影响挂耳咖啡的发展。近年来,随着咖啡文化在中国日益普及,消费者的咖啡消费习惯逐渐从偶尔享受转变为日常生活必需,尤其在工作节奏快的一二线城市,消费频次明显提升。同时,咖啡消费正从一、二线城市向二三线及以下城市渗透,带动了更多城乡消费者参与,使得咖啡消费者人数持续不断的增加。多个方面数据显示,2024年中国咖啡消费者人数达到4.17亿人,同比上涨4.51%。随着咖啡消费者群体的逐步扩大,挂耳咖啡作为咖啡的重要组成部分,其消费群体也不断增加。
相关报告:智研咨询发布的《中国挂耳咖啡行业市场供需态势及投资前景研判报告》
注:本文节选出自智研咨询发布的《研判2025!中国挂耳咖啡行业产业链上下游、市场规模、企业分析及发展的新趋势分析:年轻群体追捧“轻仪式感”,挂耳咖啡有望成为咖啡行业未来增长点[图]》行业分析文章,如需获取行业文章全部内容,可进入智研咨询搜索查看。
了解更多挂耳咖啡行业的深度研究分析和全面数据,请关注智研咨询发布的《中国挂耳咖啡行业市场供需态势及投资前景研判报告》。本《报告》从2026年全国挂耳咖啡行业发展环境、整体运行状态趋势、运行现状、进出口、竞争格局等角度进行入手,系统、客观的对我国挂耳咖啡行业发展运行进行了深度剖析,展望2026年中国挂耳咖啡行业发展的新趋势。《报告》是系统分析2026年度中国挂耳咖啡行业发展状况的著作,对于全方面了解中国挂耳咖啡行业的发展状况、开展与挂耳咖啡行业发展相关的学术研究和实践,具备极其重大的借鉴价值,可供从事挂耳咖啡行业相关的政府部门、科研机构、产业企业等有关人员阅读参考。
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